.........noi abbiamo fatto dello studio dei sistemi di climatizzazione e umidificazione di ambienti creati per ospitare sigari una professione. Crediamo che il sigaro abbia bisogno che vengano rispettati due fondamentali fattori: cedrella aromatica grezza, purezza, umidità e temperatura dell’aria in cui si trova. Cedrella: il cedro spagnolo, comunemente conosciuto con il nome di cedro caraibico, è il tipo di legno più adatto per rimanere a contatto con i sigari. Aromatica: la prima scelta di questo legno rilascia una piacevole e intensa profumazione che arricchisce l’aroma dei sigari; inoltre tende ad assorbire il profumo dei sigari con i quali è a contatto e a rilasciarlo progressivamente. Grezza: non utilizziamo nessun tipo di additivo chimico all’interno della vetrina, qualsiasi verniciatura, collante o altro prodotto altera inevitabilmente le caratteristiche originali del sigaro. Purezza: utilizziamo un sistema elettronico con dei filtri diffusori che trattengono tutte le impurità presenti nell’aria, aiutando i sigari a rimanere esenti da muffe, batteri e microrganismi. Solo attraverso la circolazione dell’aria, creata grazie alla presenza di ventole apposite, è possibile annullare quelle muffe molto diffuse negli umidificatori statici. Tali muffe invadono i sigari, ne alterano quel processo di microfermentazione che ne migliora la qualità e modificano il pH interno (tasso di acidità), comportano un assoluto decadimento delle condizioni degli stessi. Umidità: tutti gli esperti sanno che un sigaro va mantenuto ad un umidità relativa compresa tra il 65 ed il 67%. Al di sotto di tali percentuali il sigaro, secco, si modifica sia nelle sue reazioni al tiraggio che nelle sue caratteristiche di gusto e aroma. Con umidità elevata crescono, invece, le possibilità di sviluppo di muffe e microrganismi. Temperatura: il sigaro, un po’ come gli umani, vive bene intorno ai 20 gradi. La temperatura elevata non comporta invece lo stesso effetto mentre incrementa invece la possibilità degli ovuli del bicho di svilupparsi, ovuli che amano, come la gran parte degli esseri viventi, un ambiente caldo e umido per svilupparsi. Il sigaro non ha bisogno solo di scienza, quanto soprattutto di cura e passione. Non dimentichiamoci mai che parliamo di un prodotto naturale lavorato artigianalmente a mano, di qualcosa che vive e cambia a seconda di come noi lo trattiamo.
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